5 Perlengkapan Dasar Untuk Usaha Restoran

Bisnis restoran termasuk usaha yang sangat menjanjikan dan mulai banyak diminati oleh masyarakat akhir-akhir ini. Jika tertarik untuk menjalankan bisnis restoran, Anda perlu memperhatikan perlengkapan atau commercial restaurant equipment yang perlu tersedia di restoran Anda. Semakin besar restoran yang dijalankan, tingkat kebutuhannya tentu akan semakin besar. Untuk mencapai sukses, berikut ini adalah peralatan yang wajib ada di restoran Anda

Chiller dan Freezer

Ini adalah peralatan dapur yang wajib untuk restoran karena berfungsi sebagai tempat penyimpanan bahan-bahan makanan agar tahan lama dan tetap segar. Saat ini freezer dan chiller hadir dalam berbagai macam produk dengan ukuran, model, dan fungsi yang beragam. Ketika membeli freezer dan chiller, pastikan fungsi dan ukuran produk yang dipilih sesuai dengan usaha restoran Anda.

Kitchen Sink

Kitchen sink adalah salah satu commercial restaurant equipment yang wajib ada di area cuci piring di dapur. Kitchen sink akan memudahkan Anda mencuci bahan makanan dan aneka peralatan saj sebelum memasak seperti glass wares, china wares, dan cutleries. Selain bentuk, bahan dasar kitchen sink biasanya juga mempengaruhi harga dan kualitasnya. Kitchen sink dari keramik dan stainless steel biasanya ditawarkan dengan yang lebih mahal daripada kitchen sink dari brasso.

Aneka Pisau

Untuk memotong sayur, keju, daging, dan aneka macam bahan makanan dengan rapi dan cepat, bisnis restoran Anda memerlukan banyak pisau dapur dengan aneka bentuk, ukuran, dan fungsi. Untuk restoran berskala kecil, pisau yang dibutuhkan tidak terlalu banyak yaitu minimal 2 pisau yakni pisau kecil dan pisau besar. Pilih pisau yang memiliki bilah tebal agar kuat serta tidak mudah bengkok

Pisau tersebut sebaiknya juga sudah ditempa, bukan dicetak dan memiliki sambungan gagang dan bilah yang tidak goyah. Untuk restoran yang besar, tidak ada salahnya untuk membeli mesin pemotong elektronik sehingga proses pencacahan dan pemotongan bahan makanan menjadi lebih cepat dan mudah.

Kompor

Pilih kompor sesuai dengan kebutuhan dan memenuhi kriteria layak untuk usaha restoran baik dari segi keamanan dan kualitas. Hal ini tidak dapat selalu menjadi patokan tetapi pilih kompor dari merek terbaik untuk pertimbangan kualitas. Hindari membeli dan menggunakan kompor sembarangan, khususnya jika Anda belum yakin dengan kualitasnya

Blender atau Food Processor

Selain berfungsi untuk membuat smoothie atau jus, blender juga berperan penting dalam usaha restoran untuk mencampurkan dan menghaluskan bumbu. Anda juga bisa menggunakan food processor untuk pemrosesan makanan agar lebih praktis dan mudah. Pilih food processor atau blender yang memiliki mata pisau tajam serta berwadah besar agar pengolahan bahan makanan lebih praktis dan cepat.

Demikian beberapa commercial restaurant equipment yang wajib diperlukan untuk memulai usaha restoran Anda. Selain perlengkapan di atas, tentu masih ada banyak lagi perlengkapan restoran lainnya yang dapat digunakan sesuai kebutuhan.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *